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休闲娱乐在广州:广州美食探秘篇!

时间:2021-08-13 18:09:03     作者:广东生活【原创】   阅读

广州人爱吃,并且会吃,其饮食文化也是源远流长,广州美食做法多样:煎、炒、焖、炸、煲、扣等,口味多以清、鲜、嫩、脆为主。今天我们就来一期广州美食的探秘之旅,带你了解广州的那些必须要尝一尝的“特色小吃”!

1.广式早茶

休闲娱乐在广州:广州美食探秘篇!(图1)

提到广州的美食,不得不提的一定是广式早茶。其实传统的广式早茶是真的饮茶,广州人喜欢饮早茶作为早餐,一般是全家老小一起围坐一桌,共享天伦之乐。发展到现在,早茶的茶水已经成为了配角,更多的是品茶点,不仅种类繁多,而且都非常的精致,在广州随便找一家早茶店,都能让你感受到广州人早餐的丰富。

2.肠粉

肠粉是一种汉族传统小吃,源于唐朝时期的泷州,也就是现在现在的广东罗定市。肠粉呈透明状,一般以牛肉、猪肉、虾仁和猪肝作为馅料,吃的时候配以酱油,口感Q弹,味道十分的鲜美。

3. 艇仔粥

艇仔粥是一道历史很悠久的广式点心,主要的配料有生鱼片、瘦肉、油条丝、花生、从化、浮皮、海蜇丝、叉烧丝、烧鸭丝和鱿鱼等。在烹制的时候,先将粥奥德粘稠,再将滚烫的粥倒入上面这些配料里,熬出的艇仔粥味道鲜美,口感丰富。

4. 广式烧腊

休闲娱乐在广州:广州美食探秘篇!(图2)

在广州,随处可见烧腊的店铺,这可是广东的名菜,其实烧腊是“烧”和“腊”两种合在一起的,有烧鹅、乳鸽、乳猪、叉烧和一些卤水菜式。广州烧腊历史悠久,外形美观,风味也很独特。

5. 糖水

此糖水可不是大家普遍理解的那种白糖加水,广州的糖水其实是他们饭后甜品的一种总称,有红豆沙、莲子糖水、木瓜炖雪蛤、鲜果西米露、杨枝甘露等,广东人爱好甜食,并且觉得吃糖吃能够让人愉悦。

关于广州的特色美色,感觉再写上几千字,也写不完,爱吃且会吃,这才是广东这座城市饮食文化的独特魅力,如果你有机会,一定要来到这里,亲自感受一下广州的特色美食!